Угольный гриль Вебер: особенности
Угольный гриль Weber - это совершенное, продуманное до мелочей устройство, созданное ведущей американской компанией-создателем первого в мире сферического гриля. В качестве топлива мы рекомендуем использовать фирменные угольные брикеты, но подойдет и обычный уголь. Котел и крышка полностью стальные, эмалированные (фарфор) изнутри и снаружи. Эмаль приплавлена к стали при температуре 800-900 °C, поэтому не скалывается. На корпусе либо на ручках есть крючки для щипцов и лопаток. Крышка фиксируется в открытом состоянии за крючок или за держатель Tuck-Away (в более дорогих моделях). В крышке есть термометр, позволяющий легко контролировать процесс приготовления.
Как и в классических мангалах, важнейшую роль в степени жара играет кислород, только в данном случае нагнетать его вручную не нужно. За это отвечают отверстия внизу котла, которые всегда должны быть открыты, и алюминиевая заслонка в крышке, которой легко регулировать воздушный поток. Решетки для угля в грилях Weber сделаны из сверхпрочной стали и имеют большую площадь, решетки для приготовления сделаны из хромированной нержавеющей стали. Иногда, например в Gourmet BBQ System™, ее центр снимается, и вы можете установить туда вок, ростер, камень для пиццы – все что угодно. Фирменная система очистки One-Touch уникальна в своем роде. Вы просто поворачиваете ручку и лопасти-лепестки легко сметают золу в золосборник, который может быть открытым в виде тарелки, либо закрытым, в виде съемной емкости без отверстий.
